Dömi glas sos nasıl yapılır? - Erkekcom E-Dergi

Yeni

1 Ekim 2018 Pazartesi

Dömi glas sos nasıl yapılır?


MALZEMELER:

4 kilo sığır kemiği
8 litre su
1 su bardağı un
1,5 su bardağı domates salçası
1 çay bardağı beyaz şarap 
3 havuç
2 baş kuru soğan
5 defne yaprağı
1 diş sarımsak
10 tane karabiber
Yarım yemek kaşığı tuz
Dömi Glas Sos | Yapılışı:

Küçük parçalara kırılmış kemikleri gelişigüzel doğranmış havuç, soğan ve karabiberlerle birlikte fırın tepsisine koyun ve yüksek ısıda fırında kızartın.

Kemikler iyice kızarınca unu üstüne serpin ve 10-15 dakika daha kızartın. Fırından alın.
Fırından çıkan malzemeleri bir tencereye koyun. Su, kesilmiş sarımsak, şarap, defne yaprağı, salça ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Üstünde biriken köpükleri alın. Yaklaşık 2-3 saat boyunca kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Süre sonunda tel süzgeç veya tülbent yardımıyla et suyunu süzün.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum Kuralları:
-Reklam ve tanıtım içeren yorumlar yasaktır.
-Küfür ve hakaret içeren yorumlar yasaktır.
-Anahtar kelime ile yapılan yorumlar yasaktır.
-Sadece konu ile ilgili yorumlara cevap verilir.